西兰花、娃娃菜长沙人最爱!盒马“集齐”国内20款高山夏菜

2023-08-03 15:21:56 来源:腾讯网

三伏高温时节,很多本地菜陆续退市迎来 “伏缺”。为填补蔬菜市场空白,盒马在全国门店集中上线了20多款高山夏菜。这批“高山鲜”大都来自祁连山、峨眉山、太白山、天目山等国内名山上的蔬菜种植基地,平均海拔都在1000米以上,因口感好,且都是露天自然生长的当季菜,备受消费者欢迎,7月销量同比增长超两成。在长沙,卖得最火的是西兰花、甜玉米、娃娃菜等几款。


(相关资料图)

盒马还同步启动了 “高山鲜”公益捐赠行动,与中国发展研究基金会签署协议,每售出一份高山蔬菜,平台将为“慧育中国”项目自动捐助2分钱,助力山村欠发达地区儿童专项教育。

20多款高山夏菜“下山”

清晨5点,一批新鲜的西兰花从祁连山山脉的蔬菜基地采摘后,立即送到冷库进行“预冷”,经标准化分拣包装后,48小时内就可以通过恒温冷链直达全国各地,最远送到2600公里外的上海。

“不同于南方夏天的高温高湿,甘肃等高海拔地区日照充足,昼夜温差大,有利于农作物糖分吸收,比起平原地区的农产品更甜,口感更好。”甘肃武威黄羊河农场蔬菜渠道负责人翟豫东介绍,利用错位的海拔优势,这些蔬菜在非人工干预下实现错季自然生长,一年只长一茬,“独特的气候成就了高山夏菜的好品质。”

云雾缭绕中的“高山鲜”蔬菜种植基地

“蔬菜作为餐桌上的常客,好吃不好吃,消费者一口就能品尝出来。”负责“高山鲜”的盒马采购孙宝龙告诉记者,近期,祁连山的松花菜、娃娃菜,太白山的大白菜、甘蓝,峨眉山的白萝卜、西葫芦,天目山的茄子、黄瓜等高山夏菜陆续丰收,“盒马集齐上架了国内口感最好的20多款高山蔬菜。”

为寻“神仙菜”遍访名山

2019年,盒马利用高海拔气候优势,为平原地区的盒区房用户定向种植高山食材,并推出了“高山鲜”,成为业内第一个高山生态农产品自有品牌。

来自海拔1000米以上的“高山鲜”蔬菜因为品质好、口感好大受欢迎

这几年,采购孙宝龙走遍了国内近20座高海拔山地,寻访不同种植基地的“神仙菜”,动辄上千公里行程背后,盒马已实现全年错季向全国各地供应高山菜。

为此,盒马探索了两大策略,“依靠短链路向就近城市供应,最大程度保证高山菜的口感和新鲜度,比如太白山基地的蔬菜,除了供应西安,还能在24小时内上架到华北各个城市;而像祁连山、峨眉山的西兰花、娃娃菜和西葫芦等,因为在国内口感优势明显,会通过长链路保鲜直供全国。

吃菜也能做公益

不仅是将更多“藏在深山”的好产品送到消费者的餐桌,盒马还携手中国发展研究基金会,启动“高山鲜”售卖捐赠公益行动,每售出一份高山蔬菜,平台将自动捐助2分钱,为山村欠发达地区孩子的早教计划贡献一份力量。

“在寻访高山基地将高山好菜卖向全国的同时,我们发现,一些山村孩子需要社会和企业更多的关注。”谈及初衷,盒马“高山鲜”项目公益负责人邹慎表示,公益不只是简单的“捐赠行善”,单靠有限的补贴拨款、偶然性的捐赠,难以长久走下去,“我们希望通过长效的模式,让公益养活公益,形成多方受益的良性循环模式。”

就在7月举办的首届“盒马村”乡村振兴大会上,盒马与中国乡村发展基金会进行了签约,将共同助力脱贫地区拓展产业链、贯通产供销,帮助脱贫地区优质农产品深购远销,做大做强优势产业。截至2023年5月,全国共有185个“盒马村”,其中有47个位于国家乡村振兴重点帮扶县。

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